Beto Narvaez

NUTY SMAKOWE:  krwista pomarańcza / musujące / cukierki Pez OBRÓBKA: Jasna, washed, „szok termiczny”

REGION: Huila, Kolumbia

WIĘCEJ O TEJ KAWIE:  Ta pyszna kawa odmiany Pink Bourbon pochodzi z regionu Huila w Kolumbii. Ten soczysty klejnot zachwyca gładkimi, przypominającymi pomarańczę nutami cytrusowymi i cukierkowym aromatem. Wielokrotnie nagradzany farmer Beto Naraez dba o każdy szczegół i chętnie eksperymentuje, dzięki czemu powstaje kawa, która naprawdę się wyróżnia. 

Jeśli kawa może być zabawna, to właśnie ta! 

WYJĄTKOWA OBRÓBKA:  Typowe kategorie opisujące obróbkę kawy (np. washed, semi-washed, natural itp.) nie zawsze pasują do konkretnej metody. W tym przypadku Narvaez  eksperymentuje z niekonwencjonalną, wieloetapową fermentacją, obejmującą „szok” gorącą wodą podczas mycia kawy. Proces ten zatrzymuje cukry i wzmacnia jej wyjątkowe cechy smakowe.  

Ta wyjątkowa kawa jest dostępna tylko sezonowo i szybko znika. Nie przegap jej!