ALL THE COLORS OF THE DARK ROAST

Regione: Coto Brus, Costa Rica
Produttore: Hacienda Rio Negro
Altitudine: 1.150 metri
Varietà: Caturra, Catuai
Processo: Natural

Ogni ottobre ci lasciamo ispirare dalla stagione e ci spingiamo verso tostature più scure: è arrivata la nostra unica tostatura DARK dell’anno. Scopri l’ispirazione dietro questa uscita raccontata dal nostro Head Roast, JR ...

«Se quando arriva ottobre ami scegliere un film come Halloween o Nightmare on Elm Street, devi ringraziare il giallo. Se ti piacciono i buoni slasher, con quantità oscene di sangue, gore e violenza, devi ringraziare il giallo. Se hai visto tutti i 247 capitoli della serie Saw, devi ringraziare il giallo.

La nostra tostatura scura di Halloween del 2026 rende omaggio ai film gialli e prende il nome da uno dei miei film preferiti del genere, “All the Colors of the Dark”. A questo punto, sono sicuro che molti si stiano chiedendo: ma che diavolo è il giallo?!

I film gialli (gialli, al plurale) sono un genere nato in Italia negli anni Sessanta e proseguito fino ai primi anni Ottanta. In quel periodo l’Italia era nel pieno degli «anni di piombo»: la violenza politica dilagava da ogni parte, portando con sé terrorismo, omicidi, sequestri e torture. I film gialli riflettono la paura e la paranoia della violenza nel Paese, ma le trasformano in arte: colori vivaci e saturi, angolazioni di ripresa insolite per creare tensione e un senso di ignoto, primi piani dei volti e degli occhi delle vittime durante le loro brutali morti. Per farti un’idea di come siano i gialli, pensa al vestito dei sogni colorati di Joseph, ma con secchiate di sangue rosso acceso che schizzano dappertutto. 

Giallo è la parola italiana per yellow, il colore scelto da una tipografia ed editore italiano per tutte le copertine dei libri pulp di detective degli anni Venti. Questo giallo diventa tale quando spostiamo l’attenzione dai poliziotti che risolvono i casi ai criminali che perpetuano la violenza.

Proprio come ogni serie poliziesca americana segue uno schema di base, anche i gialli: una persona, di solito una donna e spesso straniera, assiste a un omicidio o vede qualcosa che non dovrebbe, e a quel punto l’assassino deve scatenare una serie di violenze fantastiche e coloratissime per coprire il delitto o il segreto iniziale. Di solito vediamo la brutalità attraverso gli occhi dell’assassino: mani guantate di nero si protendono davanti alla macchina da presa e mani avvolte nel cuoio strangolano e accoltellano le persone (perlopiù donne) per coprire gli altri crimini. Quando un giallo arriva alla conclusione, scopriamo chi è l’assassino e perché, ma quasi mai grazie alle indagini della polizia. Durante gli anni di piombo le forze dell’ordine italiane non riuscirono a tenere sotto controllo la violenza politica, perciò nel mondo dei gialli non sono particolarmente competenti.

Il giallo raggiunse il suo apice negli anni Settanta grazie ai tre grandi registi italiani Mario Bava, Dario Argento e Lucio Fulci; ma verso la metà degli anni Ottanta il genere iniziò a svanire, mentre i film slasher americani ne incorporavano alcuni elementi. Argento continuò a girare molti altri gialli negli anni Novanta e persino Duemila, ma con un successo di critica e di pubblico molto inferiore rispetto al periodo d’oro.

Ma il fatto che l’Italia non sforni più centinaia di questi film horror psichedelici non significa che tu non possa goderteli! Ecco quindi una breve introduzione a cinque gialli da guardare mentre prepari un caffè:

1. Sei donne per l’assassino, regia di Mario Bava, 1964. È il punto di partenza del genere. Certo, L’uccello dalle piume di cristallo è arrivato prima, ma l’estetica e l’atmosfera del genere iniziano qui.
2. Opera, regia di Dario Argento, 1987. È il capolavoro per eccellenza del giallo. Da vedere assolutamente. Assolutamente da vedere.
3. Non si sevizia un paperino, regia di Lucio Fulci, 1972. Fulci è il re del gore nel genere; è da lui che l’horror americano ha preso l’uso dello splatter.
4. Profondo rosso, regia di Dario Argento, 1975. Opera ha la forza visiva e il clamore per essere il re del giallo, ma Profondo rosso è il capolavoro di Argento.
5. Reazione a catena, regia di Mario Bava, 1971. Bava cercò di eguagliare Fulci in fatto di sangue e gore, e il risultato è notevole.
6. BONUS: Malignant, regia di James Wan, 2021, e I Know Who Killed Me, regia di Chris Silverton, 2007. Il primo è divertente, il secondo è terribile, ma entrambi devono moltissimo ai film gialli.

Goditi il caffè, goditi i film e buon Halloween!»