Caffè Martella

Une famille passionnée de café. L’histoire de Caffè Martella pourrait se résumer à ces quelques mots et, comme souvent dans les belles histoires, tout commence avec un grand-père. Un grand-père guidé par une idée et la volonté de la concrétiser. Azeglio Martella est né à Marino, une petite ville près de Rome, en 1895. Personnage remuant et plein d’imagination, après plusieurs expériences et avoir survécu à deux guerres mondiales, il ouvre au début des années 1940 une épicerie qui vend aussi du café dans les environs de Rome.

L’aéroport international de Rome et… un rêve sur le point de devenir réalité.

Esprit libre, toujours prêt à plaisanter avec les clients et constamment à la recherche de nouvelles choses à leur proposer, Azeglio approfondit ses connaissances du café. Il veut devenir un leader et, en 1950, ouvre son premier bar. Il choisit de l’installer à Ciampino, une ville en périphérie de Rome qui accueillait alors le seul aéroport international de Rome.

Les personnes qui arrivaient d’Italie et du monde entier ou qui en repartaient ont transformé Ciampino en un centre multiculturel, stimulant énormément Azeglio et son désir de créer un produit nouveau et différent, capable de plaire à tous. C’est pourquoi la première machine est installée dans l’arrière-salle du bar afin d’expérimenter de nouveaux assemblages et de torréfier le café. Il ne le sait pas encore, mais il vient de fonder son entreprise de torréfaction. Le succès est immédiat. Situé au centre de Ciampino, le bar devient rapidement le cœur même de la ville.

Une entreprise familiale à vocation internationale.

L’empreinte laissée par Azeglio s’étend à toute la famille. Ses enfants et petits-enfants recueillent son héritage et transforment l’entreprise de torréfaction d’origine en une société qui produit et distribue du café, d’abord en Italie, puis dans le monde entier. L’esprit et le caractère d’origine sont toujours présents. L’enthousiasme pour l’innovation et la recherche de qualité sont au cœur de l’entreprise. Une approche familiale des affaires se traduit par un accueil chaleureux et un service attentif à tous les clients. Cette approche informelle est très appréciée et valorisée, et devient la force de l’entreprise.

Récompenses internationales.

En 2008, plus de cent torréfacteurs se sont disputé le titre du meilleur café importé en Allemagne. Le prix, parrainé par la SCAE et placé sous la direction du Dr Steffen Schwarz, revient à l’assemblage Maximum Class, le café phare de Caffè Martella. C’est la reconnaissance pleine et entière d’un parcours professionnel axé sur la qualité, commencé 70 ans plus tôt.

Café BIO.

Le commerce équitable et le respect de l’environnement ne sont pas pour nous de simples slogans marketing, mais des engagements concrets. L’assemblage BIO Caffè voit le jour en 2016. Ce projet, étudié pendant plus d’un an, vise à rendre transparente l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, à suivre chaque étape et à apporter un soutien concret. Cet assemblage a été créé pour prouver que le « bio » peut garantir la meilleure qualité. Un espresso d’exception l’est à tous points de vue.

Énergies renouvelables.

Cela semble être la conclusion naturelle d’un long parcours. Nous pouvons dire avec fierté que, depuis cette année, toute la production repose sur des sources d’énergie 100 % renouvelables, conformément à la Garanzia d’Origine G.O., qui confirme la durabilité environnementale de notre site. Celui-ci est conforme aux directives UE/2009/28 et à la réglementation de l’Autorité de l’énergie ARG/elt 1004/11, et suit le protocole Carbon Sink, selon la certification internationale Gold Standard.