Yirgacheffe Konga

Yirgacheffe Konga est une torréfaction claire et vibrante, cultivée entre 1 800 et 2 100 mètres d’altitude dans le célèbre district de Gedeb, en Éthiopie, où les variétés anciennes indigènes prospèrent dans de riches sols vertisols. Entièrement lavé puis séché au soleil sur des lits surélevés, ce lot biologique illustre la clarté, la structure et le raffinement qui ont fait de Yirgacheffe l’une des origines de café les plus réputées au monde. Produit avec soin et traçable grâce à un programme dédié à un seul producteur, il témoigne d’un engagement renouvelé en faveur de la transparence et de la qualité dans les hauts plateaux du sud de l’Éthiopie.