Yirgacheffe Konga

Yirgacheffe Konga è una tostatura chiara vivace, coltivata a 1.800–2.100 metri nel rinomato distretto di Gedeb, in Etiopia, dove prosperano varietà autoctone heirloom in ricchi suoli vertisol. Lavorato con metodo washed e fatto essiccare al sole su letti rialzati, questo lotto biologico esprime la limpidezza, la struttura e la raffinatezza che hanno reso Yirgacheffe una delle origini di caffè più apprezzate al mondo. Prodotto con cura e tracciabile grazie a un programma dedicato a un singolo agricoltore, riflette un rinnovato impegno per la trasparenza e la qualità negli altopiani meridionali dell’Etiopia.