Winter Blend (special edition bag)

Ce assemblage d’hiver associe des cafés de petites exploitations du Mexique et du Honduras, aux notes de rose, de melon Galia juteux, de canneberge et de framboise. Délicieux en espresso ou en café filtre, noir ou avec du lait.

Au Chiapas, au Mexique, Elba Roblero cueille à la main les cerises mûres dans sa ferme, Las Limas, puis les fait fermenter et sécher sur place. Ce café rend hommage à Las Tejedoras, les femmes qui perpétuent les traditions textiles mayas de la région.

À Finca La Valentina, au Honduras, Carlos Ernesto Mejía cultive du café à 1 600 mètres d’altitude. Son café traité par honey est fermenté avec son mucilage, puis lentement séché au soleil.

La magnifique illustration du sac a été conçue par l’artiste Karen Brotherton ; son œuvre finale reflète la chaleur, la texture et le charme saisonnier de cet assemblage.

50 % Mexico Las Tejedoras - Washed
50 % Honduras La Valentina - Honey

Cultivé au : Mexique et Honduras
Degré de torréfaction : moyen
Notes de dégustation : rose, melon Galia, fruits rouges
Recommandé pour : café filtre et espresso