White Coffee

Découvrez une infusion unique et riche en antioxydants, préparée artisanalement en petites quantités par les moines bénédictins de Our Lady of Guadalupe Monastery, à Silver City, au Nouveau-Mexique.

Issu exclusivement de grains d’Arabica brésiliens 100 % de qualité café de spécialité, notre café blanc Abbey Roast est torréfié à basse température et retiré du feu lorsqu’il devient doré, juste avant le premier craquement des grains. Ce procédé doux donne une infusion blonde et légère, sans l’amertume des torréfactions classiques, mais avec une saveur légère et noisetée et un arôme doux et irrésistible que les clients comparent à des coupes au beurre de cacahuète.

Torréfié frais, sans arômes ajoutés, ce café blond préserve au maximum les acides chlorogéniques et les antioxydants naturels. Il procure un apport concentré de caféine naturelle qui, selon les acheteurs, donne une énergie matinale durable, sans nervosité ni coup de fatigue. Polyvalent et peu acide, il est délicieux préparé seul, mélangé à des torréfactions foncées pour plus de tonus, ou utilisé comme ingrédient secret aromatique dans les sablés et les recettes de pâtisserie.

Pourquoi vous allez l’aimer :

• Un savoir-faire monastique : Torréfié frais dans le calme et le recueillement par les moines de Our Lady of Guadalupe Monastery, sous le label Abbey Roast (Silver City, NM).

• Riche en caféine et en antioxydants : La torréfaction spéciale à basse température préserve un maximum de caféine naturelle et d’antioxydants végétaux.

• Un profil unique aux notes de noisette : Naturellement doux, avec un arôme chaleureux et distinct de coupe au beurre de cacahuète, et sans l’amertume habituelle du café.

• Pur et sans moisissures : Soigneusement trié et fraîchement torréfié à la commande pour une infusion pure et sans toxines.

• (Attention : le café blanc est très dense. Si vous le commandez en grains, utilisez uniquement un moulin professionnel.)