Vienna Roast - DECAF

Si vous aimez le vrai café, savourez une tasse authentique avec notre torréfaction foncée la plus légère. Notre torréfaction Vienna dévoile de subtiles notes de chocolat noir, tandis qu’un arôme fumé se dégage de ce café complexe.

Formats disponibles

• 1 livre
• 5 livres

Nos cafés sont torréfiés à la perfection, dans le respect des 46 années d’expérience de Mike Sheldrake, maître torréfacteur et fondateur.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre processus de torréfaction ?

Tous nos cafés décaféinés sont traités selon la méthode par contact indirect. Les grains sont trempés dans de l’eau chaude, qui extrait la caféine et les huiles du café. Les grains sont ensuite retirés de l’eau. Un agent décaféinant est ajouté à l’eau. La caféine précipite et est retirée de la solution. Le reste de l’agent décaféinant s’évapore de l’eau. Les grains de café sont remis dans l’eau, où ils réabsorbent leurs huiles. Le café est ensuite séché et prêt à être torréfié.