Utcubamba Omniroast
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Formats et prix
Description
| Pays d’origine | Pérou |
| Région | Utcubamba, Cajamarca |
| Préparation | Washed |
| Variété | Geisha |
| Altitude de culture | 1.750 masl. |
| Goût | Mandarine, citron vert, panela |
| Corps | Soyeux |
| Douceur | Modérée |
| Acidité | Subtile |
Ricarte Rojas Oblitas cultive une finca de 0,75 hectare dans la province d’Utcubamba, dans la région amazonienne du Pérou. À environ 1.750 mètres d’altitude, quelque 3.200 caféiers Geisha y poussent. Leurs cerises sont soigneusement récoltées à la main, puis préparées selon le procédé washed.
Geisha reste une variété rare au Pérou. Les microlots comme celui-ci sont donc exceptionnels. Ce Geisha séduit par sa clarté et sa complexité remarquables. Des arômes floraux rencontrent des notes de mandarine et de citron vert, soutenues par une douce note sucrée qui rappelle la panela.
Torréfié en omniroast, ce café révèle ses qualités aussi bien en café filtre qu’en espresso. Cette édition limitée est disponible exclusivement en paquet de 200 g.
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