Uhlerstown Covered Bridge- Split Blend

Ce mélange de cafés du Guatemala à torréfaction moyenne-foncée marie la douceur vive et caramélisée des grains à torréfaction moyenne à la profondeur intense de cacao des torréfactions foncées. Il offre une tasse parfaitement équilibrée, au corps velouté.

Profil aromatique et notes de dégustation

• Notes principales : chocolat au lait, amande grillée et cassonade douce.
• Corps : crémeux, onctueux et généreux.
• Acidité : faible et très équilibrée, avec une finale nette et persistante.

Pourquoi ce mélange fonctionne :

L’association de torréfactions moyenne et foncée révèle un profil gourmand, évoquant un dessert. La torréfaction moyenne préserve les notes fruitées naturelles et la douceur du café, tandis que la torréfaction foncée fait ressortir des arômes grillés et de chocolat noir doux-amer. Cette combinaison donne un café très polyvalent, qui s’exprime pleinement en méthode douce, à la presse française ou dans les boissons espresso à base de lait.