Ugandan Kapchorwa

Café africain

TORRÉFACTION FONCÉE    --  Sachets de 1 lb

Une autre superbe variété de café africain du district de Kapchorwa, en Ouganda, à la frontière orientale avec le Kenya voisin.  Il s’agit d’un arabica cultivé par de grands groupes de petits producteurs dans toute la région.  En Ouganda, le café est le principal produit d’exportation du pays en valeur, suivi du tabac et du thé, loin derrière en volume et en valeur. 

Des bananiers poussent à côté de ces caféiers, contribuant à former une canopée d’ombrage 100 % naturelle. Les caféiers poussent à une altitude de 5 000 à 7 500 pieds et sont récoltés entre octobre et janvier. 

Acidité épicée et citronnée, et belle rondeur pour un café africain au goût intense et aux arômes puissants, en partie dus à la petite taille des grains.  Une acidité légèrement plus élevée, typique des cafés africains, mais vous percevrez des notes légères, terreuses et même boisées, dans le bon sens du terme — différentes de celles des cafés du Kenya et d’autres cafés africains.