Ugandan Kapchorwa

Caffè africano

TOSTATURA SCURA    --  Sacchetti da 1 lb

Un’altra straordinaria varietà di caffè africano dal distretto di Kapchorwa, in Uganda, al confine orientale con il vicino Kenya.  È un chicco di Arabica, coltivato da grandi gruppi di piccoli agricoltori in tutta la regione.  In Uganda, il caffè è il principale prodotto d’esportazione per valore, seguito da tabacco e tè, che sono nettamente inferiori per volume e valore. 

Gli alberi di banano crescono accanto a questo caffè e contribuiscono a creare una copertura d’ombra naturale al 100%. Il caffè è coltivato a un’altitudine compresa tra 5.000 e 7.500 piedi e raccolto tra ottobre e gennaio. 

Acidità speziata e agrumata e un buon corpo per un caffè africano, con un gusto intenso e sapori decisi dovuti in parte alle dimensioni più ridotte del chicco.  Un’acidità leggermente più elevata, tipica dei caffè africani, ma sentirai note leggere, terrose e persino legnose, in senso positivo: diverse da quelle del Kenya e di altri caffè africani.