Sumatra - Single Origin
Mandheling, Sumatra, Indonesia, Indonésie
- Torréfaction: Foncée
- Pure origine
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à partir de25,00 $US
≈ 58,64 $US / kg
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- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Profil gustatif
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- TorréfactionFoncée
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 73,49 $US | 25,00 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 12oz | 73,49 $US | 25,00 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 73,49 $US | 25,00 $US ↗ |
| En grains | 2lb | 62,28 $US | 56,50 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 2lb | 62,28 $US | 56,50 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 2lb | 62,28 $US | 56,50 $US ↗ |
| En grains | 5lb | 58,64 $US | 133,00 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 5lb | 58,64 $US | 133,00 $US ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Moulu pour cafetière à piston | 5lb | 58,64 $US | 133,00 $US ↗ |
Description
Un grand classique riche et corsé des îles indonésiennes ! Transformé selon la méthode traditionnelle semi-lavée (Giling Basah), ce café torréfié foncé offre une profondeur légendaire, une faible acidité et un profil aromatique profond et complexe.
Profil aromatique
- Notes de dégustation : Chocolat noir riche, bois aromatique et subtiles notes de fruits tropicaux
- Niveau de torréfaction : Torréfaction foncée
- Région : Mandheling, Sumatra, Indonésie
- Procédé : Semi-lavé (Giling Basah)
- Préparations recommandées : Presse française, filtre, espresso
Note de 93 attribuée par Coffee Review - « Très riche, savoureux, à la douceur délicate et aux notes terreuses. Prune noire, chocolat noir, cèdre, clou de girofle et mélasse au nez comme en tasse. Acidité douce et ronde ; texture ample et sirupeuse. La finale est riche et persistante, avec des notes de chocolat noir, de cèdre et de clou de girofle. »
— Kenneth Davids, Coffee Review, septembre 2026
Un café qui a du sens
Chaque sachet acheté contribue à nourrir notre communauté locale. 1 sachet = 1 repas offert à une personne dans le besoin grâce à notre partenariat avec 2nd Harvest Food Bank.
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