Sumatra

Si vous aimez les cafés qui ont du corps, découvrez Sumatra.

Cette origine unique offre un corps généreux, une grande richesse et une acidité discrète. Elle est réputée pour ses notes chocolatées sirupeuses et sa puissance, qui lui permet de garder toute sa saveur même avec du lait. C’est pourquoi elle est très appréciée en latte et par les amateurs de crème généreusement versée.

Nous la torréfions en Full City, le niveau le plus clair de l’échelle RoCo. Cela peut surprendre ceux qui associent Sumatra aux cafés torréfiés foncés, mais une torréfaction foncée n’est pas nécessaire pour obtenir toute cette intensité. Le corps et les notes chocolatées viennent du grain.

Buvez-le noir et vous remarquerez sa faible acidité et la longueur de ses notes riches en bouche. Ajoutez du lait et il gardera son goût de café au lieu de disparaître dans la tasse.

Sumatra est proposé en formats de 12 oz et de 5 lb. Commandez-le en grains pour le moudre chez vous, ou choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : filtre, cône en papier ou French press.