Sumatra Queen Ketiara

Rahmah, à la tête de la coopérative Ketiara à Aceh Tenga, joue un rôle majeur dans l’industrie locale du café, malgré sa condition de femme dans la société gayonaise traditionnelle et dominée par les hommes. Sa vision et sa ténacité sont à la base du succès de Ketiara. Contrairement au profil classique de Sumatra, dominé par des notes de terre, de cèdre et de poivron, les cafés de Ketiara présentent souvent des notes fruitées allant de la cerise et du raisin aux agrumes et à l’ananas, associées à une acidité vive et à un corps crémeux. Le nôtre est torréfié avec brio pour offrir une profondeur épicée et une acidité satisfaisante, créant une tasse dont nous sommes vraiment fiers et que nous aimons partager.