Stagecoach House Blend Decaf

Café décaféiné selon le Swiss Water Process

Notre café décaféiné selon le Swiss Water Process est le meilleur décaféiné que nous proposons. C’est notre assemblage maison décaféiné, composé de plusieurs profils de torréfaction de grains d’arabica soigneusement sélectionnés et décaféinés selon le Swiss Water Process. Vous obtenez ainsi une acidité très douce, un corps léger à moyen et de subtiles notes de noisette.

De plus, vous pouvez en profiter à toute heure de la journée, car il vous permet de savourer une tasse riche en goût, mais sans caféine.

Profil de dégustation

Si vous recherchez une tasse douce et facile à boire, cet assemblage est un excellent choix. Son acidité très douce et son corps léger à moyen le rendent facile à boire. Vous remarquerez de subtiles notes de noisette, tandis que la torréfaction City équilibre la tasse sans lui donner d’amertume marquée.

Les particularités du café décaféiné selon le Swiss Water Process

Le Swiss Water Process élimine la caféine à l’aide d’eau plutôt que de solvants chimiques. Les grains conservent ainsi davantage de leur saveur naturelle. De plus, nous mélangeons plusieurs profils de torréfaction pour apporter encore plus de profondeur et de caractère à la tasse.

Préparation du café décaféiné selon le Swiss Water Process

Ce café est très polyvalent. Il convient notamment à la cafetière filtre, à la préparation par versement manuel ou à la cafetière à piston. Il est aussi assez doux pour être dégusté noir, mais s’accorde également très bien avec un nuage de lait. Si vous choisissez le café en grains, moulez-le juste avant la préparation afin de préserver au mieux ses arômes.

Fraîchement torréfié dans notre atelier

Nous torréfions chaque commande à Cooperstown, dans l’État de New York, et l’expédions sous quelques jours par USPS Priority Mail afin qu’elle vous parvienne fraîche. Vous pouvez choisir le café en grains ou sélectionner la mouture au moment du paiement. Enfin, si vous souhaitez recevoir du café frais chaque mois, découvrez notre abonnement Roasters Club.

Conseil fraîcheur : Le café fraîchement torréfié commence à perdre ses arômes délicats quelques semaines après la torréfaction. Commandez donc seulement la quantité que vous consommerez en un mois environ. Conservez-le ensuite dans un récipient hermétique, à température ambiante et à l’abri du soleil.