Roaster's Reserve: Tanzania Ngorongoro Finagro Estate

Sur les hauteurs des montagnes du Ngorongoro, en Tanzanie, un café d’exception prend tout son temps. À 6 200 pieds d’altitude, la fraîcheur des températures et la richesse des sols volcaniques ralentissent la maturation de chaque cerise, concentrant les arômes avant une récolte soigneuse et un traitement lavé minutieux qui les révèlent pleinement. Le résultat : une tasse d’une remarquable pureté et vibrante, où la pêche juteuse et le melon miel ouvrent le bal, adoucis par une note sucrée de vanille, avec des éclats de pomelo et une touche herbacée intrigante qui apporte une belle complexité. Cultivé au domaine Finagro Estate et torréfié à la perfection, ce Roaster’s Reserve est une expression rare du nord de la Tanzanie — vive, élégante et qui mérite absolument l’ascension. Et, comme toutes nos éditions limitées, celle-ci ne sera disponible que quelques petites semaines !

ORIGINE : Tanzanie
RÉGION : Ngorongoro
PRODUCTEUR : Finagro Estate
ALTITUDE : 6 200 pieds
TRAITEMENT : Washed
TORRÉFACTION : Moyenne