Rare

Grains rares :

- Origine : Brazil Daterra

- Type : Arabica

- Traitement : Natural

- Certification : Biologique

- Intensité : 7

- Notes de dégustation : cacao aux arômes complexes, noisettes et cèdre

- Principales régions de culture : région du Cerrado, Brazil

- Disponibles en grains entiers ou moulus

Détails :

- Ces fermes sont les plus anciennes plantations de café de la région brésilienne du Cerrado et restent parmi les meilleures zones de production du pays.

- Les terroirs d’altitude offrent des profils aromatiques et gustatifs uniques. Chaque terroir est récolté individuellement, en fonction du degré optimal de maturité des cerises.

- Les cafés Daterra figurent régulièrement dans les sélections de finalistes du World Barista, à la recherche des meilleurs cafés du monde pour les utiliser en compétition.

- Daterra s’engage fortement en faveur du développement durable. 150 000 arbres indigènes ont été plantés dans la région et 3 250 hectares de terres préservés dans un pays où les ressources s’épuisent par ailleurs.

- Cette ferme a reçu de nombreuses distinctions historiques, notamment : ferme la plus durable du Brazil, finaliste de la Cup of Excellence.