Rafael Vinhal, Triple Ferment Honey

Raisin violet, carambole avec une finale miellée.

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Passion, innovation et durabilité : trois mots pour décrire trois générations des fermes Vinhal. Au sein de la célèbre région productrice de café du Cerrado Mineiro, Rafael Vinhal perpétue l’héritage familial de cafés d’exception et innovants. Avec les fermes familiales, chaque génération a hérité d’un autre legs : l’esprit d’innovation et le rêve de rivaliser avec les meilleurs du monde. Le savoir transmis de génération en génération à chaque étape du processus, de la plantation au moulin à sec, a permis à Rafael d’obtenir des résultats de classe mondiale en tasse. Des années d’essais et d’erreurs, d’expérimentations méticuleuses et de fusion entre science, savoir-faire et éthique se retrouvent dans ce mélange alléchant de raisin violet et de carambole, avec une finale miellée.