PUREGUSTO VALENTIA - 3 STAR GREAT TASTE AWARD - COFFEE
à partir de5,98 $US
3 ÉTOILES – LAURÉAT DU PRIX GREAT TASTE 2021 – une torréfaction moyenne, régulière et très esthétique, sans défaut visuel, qui ne déçoit pas à la dégustation. D’un équilibre remarquable, ce café donne un flat white exceptionnel.
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- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 6kg | 83,86 $US |
| En grains | 250g | 5,98 $US |
| En grains | 1kg | 17,96 $US |
| Espresso | 6kg | 91,00 $US |
| Espresso | 250g | 13,17 $US |
| Espresso | 1kg | 25,00 $US |
| Filtre | 6kg | 91,00 $US |
| Filtre | 250g | 13,17 $US |
| Filtre | 1kg | 25,00 $US |
| Cafetiere/Coarse | 6kg | 91,00 $US |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 13,17 $US |
| Cafetiere/Coarse | 1kg | 25,00 $US |
| Turkish | 6kg | 91,00 $US |
| Turkish | 250g | 13,17 $US |
| Turkish | 1kg | 25,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Supremely balanced, with the chocolatey, syrupy, kiwi, and blackberry notes all singing together in harmony
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Assemblage
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston, Café filtre, AeroPress
- Pays d’origine
- Sumatra, Brésil
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
Ce café avait de quoi promettre, avec sa torréfaction moyenne, régulière et très esthétique, sans défaut visuel, et il ne déçoit pas à la dégustation. D’un équilibre remarquable, ses notes chocolatées et sirupeuses, de kiwi et de mûre s’accordent à merveille.
Très raffiné, il se marie à merveille avec le lait, qui fait encore mieux ressortir le chocolat et la mûre. Il donnera un flat white exceptionnel. Un café de premier choix !
Riche en fruits rouges des sous-bois, ce café se marie à merveille avec le lait pour donner un café remarquable.
Grains de café primés PureGusto
Les cafés ne se valent pas tous, et il en va de même pour les torréfacteurs !
Les cafés PureGusto sont le fruit de la rencontre entre :
- certains des meilleurs grains de café au monde, issus de producteurs des quatre coins du globe ;
- des années d’expertise en assemblage acquise auprès de quelques-uns des meilleurs spécialistes de la torréfaction ;
- une torréfaction supérieure, réalisée ici au Royaume-Uni dans un torréfacteur à convection unique, doté d’une technologie de pointe.
Le résultat… « Tout simplement, un café remarquable. »
La torréfaction par convection est-elle vraiment gage de qualité supérieure ou brassons-nous simplement de l’air chaud ? (pardonnez le jeu de mots)
La torréfaction par convection, aussi appelée torréfaction à l’air, fonctionne exactement comme son nom l’indique : des flux réguliers d’air chaud passent délicatement sur les grains de café jusqu’à leur torréfaction parfaite. Cette méthode donne une torréfaction douce et, tout aussi important, uniforme, sans brûlure ni torréfaction excessive, problèmes souvent associés aux torréfacteurs à tambour traditionnels.
Il n’existe qu’une poignée de torréfacteurs commerciaux à convection en Europe : vous en avez trouvé un ! Bienvenue dans l’univers du café à la torréfaction d’une douceur exceptionnelle.
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