PUREGUSTO SAMBA PERUVIAN ARABICA COFFEE BEANS

Ce mélange se compose de grains de café Arabica 100 %, issus de certaines des régions les plus recherchées du Pérou. Torréfié pour offrir un corps généreux et extraire un maximum de saveurs, tout en révélant de subtiles notes de caramel douces.

Ce mélange offre une texture en bouche chocolatée et convient à toutes les machines à café professionnelles, qu’elles soient traditionnelles ou à grain. La méthode de torréfaction unique et le mélange de grains de café de grande qualité lui confèrent une qualité idéale pour être dégusté tout au long de la journée, que vous et vos clients apprécierez de la première à la dernière gorgée.

Grains de café PureGusto

Les cafés ne se valent pas tous et, plus important encore, les torréfacteurs non plus !

Les cafés PureGusto sont le fruit de :

• La sélection de certains des meilleurs grains de café au monde, auprès de producteurs du monde entier.
• Années d’expérience en assemblage acquises par quelques-uns des plus grands experts de la torréfaction du secteur
• Une torréfaction supérieure, réalisée ici au Royaume-Uni dans un torréfacteur à convection unique, à la pointe de la technologie

Le résultat…            « Tout simplement, un café remarquable. »

La torréfaction par convection offre-t-elle vraiment une meilleure qualité ou brassons-nous simplement de l’air chaud ? (excusez le jeu de mots) ?          

La torréfaction par convection, ou torréfaction à l’air, consiste exactement en ce que son nom indique : des flux réguliers d’air chaud passent doucement sur les grains de café jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement torréfiés. Cela donne une torréfaction douce et, tout aussi important, homogène, sans brûlure ni torréfaction excessive, souvent associées aux torréfacteurs à tambour traditionnels.

Il n’existe qu’une poignée de torréfacteurs à convection commerciaux en Europe : vous en avez trouvé un ! Bienvenue dans l’univers du café à la torréfaction exceptionnellement douce.