Organic Sumatra Dark Roast

Sumatra. Le grain laid ! Après avoir retiré les grains des cerises de café, les grains verts ne sont pas « lavés » comme la plupart des beaux grains que nous recevons d’autres pays. Ils sont plutôt séchés naturellement au soleil. Il en résulte un grain laid, aux irrégularités de taille, de forme et de couleur. Mais c’est précisément ce qui donne à ce café son côté terreux et en fait l’un de nos cafés les plus populaires et les plus vendus.

Comme la plupart des torréfactions foncées, on les adore ou on les déteste. Pour ceux qui les aiment, cette torréfaction foncée bio et équitable est l’une des plus corsées et des plus intenses qui soient. Puissante, riche et fumée : tout ce qu’on attend d’une torréfaction foncée.

Crédit photo : page Wikipédia de Sumatra