Organic Salonika Bold Blend

À propos de ce mélange

Bien que les ingrédients de tous nos mélanges varient au fil de l’année, à mesure que de nouvelles récoltes sont disponibles, Salonika comprend du café certifié USDA Organic du Honduras, dans le cadre de notre programme Source Direct.

En 2000, soixante-deux producteurs honduriens se sont réunis autour d’un objectif commun : convertir leurs exploitations à la production biologique. Ils ont alors fondé COMSA (Café Organico Marcala, S.A.). En 2001, avec le soutien de Funder, une fondation, COMSA a obtenu sa certification biologique auprès de Bio Latina, ce qui lui a permis de commercialiser son café auprès d’un plus grand nombre d’acheteurs internationaux et d’obtenir de meilleurs prix de vente. COMSA finance de nombreux projets locaux, notamment en rémunérant les enseignants et en achetant des fournitures scolaires.