Organic Green Coffee Sumatra Gayo
à partir de7,80 $US
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- Pays du torréfacteur
- Allemagne
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 500g | 7,80 $US |
| En grains | 1kg | 13,90 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Full-bodied, herbal-earthy sweetness, velvety body with little but fruity acidity
- Acidité
- Acidité fruitée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Foncée
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica
- Pays de fabrication
- Allemagne
Description
Les cafés du nord de l’île indonésienne de Sumatra jouissent d’une excellente réputation auprès des connaisseurs, car ils sont agréablement doux malgré leurs arômes intenses. Gayo ou Aceh est une petite région caféière située dans les monts Bukit Barisan. Les grains de café y sont principalement cultivés dans de petites plantations. Le séchage au soleil après la récolte confère au Sumatra Gayo sa douceur, tout en lui faisant absorber les notes épicées du sol. Son acidité reste subtile. Plus la torréfaction du café est poussée, plus la douceur domine en bouche.
Ce café bio est issu de la variété Arabica Catimor / Garundang (grade de qualité 1, semi-lavé) et provient de l’agriculture biologique contrôlée, conformément au règlement européen (CE n° 834/2007).
Profil aromatique :
corsé, douceur aux notes herbacées et terreuses, corps velouté et acidité légère, mais fruitée
Conseil de torréfaction :
City Roast Plus / Full City Roast
Ce café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !
Avis
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