Nicaragua Olomega SHG

Le nord-ouest montagneux du Nicaragua est une valeur sûre discrète du café d’Amérique centrale, et ce café illustre à merveille son potentiel. Réconfortant, doux et rond, c’est le genre de tasse dont vous aurez envie de reprendre un peu.

SHG signifie Strictly High Grown : le café est cultivé en altitude, dans les collines. L’air plus frais ralentit le mûrissement des cerises, ce qui donne des grains plus denses et mieux développés. En tasse, le cacao intense arrive en premier, suivi d’une douce sucrosité de caramel et d’une finale grillée aux notes de noix. C’est un café doux et satisfaisant, sans aucune note âpre ni amère. Il convient parfaitement au quotidien, préparé en cafetière à piston, en café filtre ou en moka, ou en espresso tout en douceur.