Nicaragua Olomega SHG

Il montuoso nord-ovest del Nicaragua è una stella discreta del caffè centroamericano, e questo caffè è un bell’esempio di ciò che può offrire. È avvolgente, dolce e rotondo: il tipo di tazza di cui vorrai subito un’altra.

SHG sta per Strictly High Grown e indica che il caffè viene coltivato ad alta quota, sulle colline. L’aria più fresca rallenta la maturazione delle ciliegie di caffè e dà origine a chicchi più densi e meglio sviluppati. In tazza, il cacao intenso è la prima nota, seguito da una delicata dolcezza di caramello e da un finale tostato di noce. È morbido e appagante, senza note aspre o amare, e si presta bene come caffè da tutti i giorni in cafetière, con il filtro o nella moka, oppure come espresso delicato.