Nicaragua Olomega SHG

Het bergachtige noordwesten van Nicaragua is een stille ster van de Centraal-Amerikaanse koffie, en dit is een prachtig voorbeeld van wat het te bieden heeft. Deze koffie is troostrijk, zoet en rond van smaak: het soort kopje waar je graag nog een tweede van neemt.

SHG staat voor Strictly High Grown: de koffie groeit hoog in de heuvels. De koelere lucht vertraagt het rijpen van de koffiebessen, wat zorgt voor een dichtere, beter ontwikkelde boon. In het kopje proef je eerst rijke cacao, gevolgd door zachte karamelsuiker en een geroosterde afdronk van walnoot. De koffie is soepel en bevredigend, zonder scherpe of bittere smaken. Hij is geschikt als dagelijkse koffie uit een cafetière, filter of moka pot, of als zachte espresso.