Munkaze Double Ferment Washed

Ce Red Bourbon provient du producteur Ephrem Sebatigita et de la station de lavage Munkaze, à Kayanza, au Burundi, où le café est cultivé entre 1 600 et 2 000 mètres d’altitude.

Un procédé lavé à double fermentation révèle des notes de mûre, d’orange juteuse, de figue et de raisin sec, suivies de thé noir, d’agrumes, de fruits noirs et de chocolat. Torréfié plutôt clair, il offre une tasse nette aux notes fruitées profondes, à l’acidité vive et à la douceur riche et persistante.