Morelia Natural - Cup of Excellence Guatemala

Classement : 2

Nom de la ferme : Morelia

Producteur : Jose Roberto Monterroso Pineda

Note : 90,53

Altitude : 1 500 m

Année : 2025

Pays : Guatemala

Région : Santa Rosa

Variété : Geisha

Recettes recommandées

Nous vous recommandons de laisser reposer le café plus longtemps avant de le préparer, au moins 20 jours, afin d’en révéler tout le potentiel.

Recette pour café filtre

Matériel : Timemore Crystal Eye V60

Dose : 18 g

Mouture : Moyenne-fine

Température de l’eau : 93 °C

Volume d’eau : 270 ml

Temps d’infusion : 2 min 10 s

Étapes :

Préinfusez avec 40 ml et attendez 40 secondes.

Versez uniformément jusqu’à 120 ml, puis attendez 10 secondes.

Versez jusqu’à 220 ml sur les bords, puis attendez 10 secondes.

Terminez en versant jusqu’à 270 ml au centre.

Recette pour café filtre

Matériel : Chemex

Dose : 18 g

Mouture : Moyenne

Température de l’eau : 93 °C

Volume d’eau : 270 ml

Temps d’infusion : 2 min 20 s

Étapes :

Préinfusez avec 40 ml et attendez 40 secondes.

Versez uniformément jusqu’à 120 ml, puis attendez 10 secondes.

Versez jusqu’à 220 ml sur les bords, puis attendez 10 secondes.

Terminez en versant jusqu’à 270 ml au centre.

Recette Xbloom – chaud