MEXICO BELLA VISTA WOMEN'S GROUP

Rosalba Cifuentes a fondé Mayan Harvest pour aider les agriculteurs de sa ville natale à obtenir un meilleur prix pour leur café. Elle a remarqué que les femmes produisaient souvent un café de meilleure qualité et leur versait un prix supérieur pour reconnaître leurs efforts. Elle a constitué un groupe de femmes, qui s’est depuis développé en antennes régionales. Les notes d’agrumes et de sucres caramélisés dominent en tasse, faisant de ce café polyvalent le favori des clients.

Les frère et sœur Edith et Ivan Meza Sagarvinaga cultivent du café dans leur ferme, Finca Tasta : un domaine de 56 acres, dont un peu plus de la moitié est préservée en forêt naturelle. L’importance qu’ils accordent au traitement post-récolte leur a permis de produire leur café lavé le plus savoureux à ce jour ! Juteux et équilibré, ce café désaltérant se boit facilement noir.