MEXICO BELLA VISTA WOMEN'S GROUP

Rosalba Cifuentes richtte Mayan Harvest op om boeren uit haar geboortestad te helpen een betere prijs voor hun koffie te krijgen. Ze merkte dat vrouwen vaak koffie van hogere kwaliteit produceerden en betaalde hun een premie als erkenning voor hun inspanningen. Ze bracht deze vrouwen samen in een groep, die inmiddels is uitgegroeid tot regionale afdelingen. Smaaknoten van citrus en gekaramelliseerde suikers domineren de kop, waardoor deze veelzijdige koffie favoriet is bij klanten.

Broer en zus Edith en Ivan Meza Sagarvinaga verbouwen koffie op hun boerderij, Finca Tasta: een landgoed van 56 hectare, waarvan iets meer dan de helft behouden blijft als natuurlijk bos. Hun sterke focus op verwerking na de oogst heeft geleid tot hun lekkerste washed koffie tot nu toe! Sappig en in balans is deze dorstlessende koffie makkelijk zwart te drinken.