Macadamia Nut - DECAF

Riche et beurrée, cette saveur présente une légère onctuosité qui accompagne parfaitement le café.

Formats disponibles

• 1 livre
• 5 livres

Nos cafés ont été torréfiés à la perfection, selon le savoir-faire de 46 ans du maître torréfacteur et fondateur Mike Sheldrake.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre processus de torréfaction ?

Tous nos cafés décaféinés sont traités selon la méthode par contact indirect. Les grains sont trempés dans de l’eau chaude, qui en extrait la caféine et les huiles. Ils sont ensuite retirés de l’eau. Un agent décaféinant est ajouté à l’eau. La caféine précipite et est retirée de la solution. Le reste de l’agent décaféinant s’évapore de l’eau. Les grains sont remis dans l’eau, où ils réabsorbent leurs huiles. Le café est ensuite séché et prêt à être torréfié.