Leonid Ramirez, Natural

Cerise noire, rhum et raisin sec & fraise.

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Le traitement naturel révèle pleinement le caractère fruité du café de Leonid Ramirez. Les cerises mûres sont soigneusement séchées entières, concentrant lentement leur douceur et développant des saveurs riches et complexes en tasse. Dans sa ferme, dans les montagnes de Génova, Quindío, Leonid continue d’affiner son approche du traitement à chaque récolte. Au cours des huit années de collaboration, ses cafés se sont remarquablement améliorés d’année en année, à mesure que les techniques agricoles et de fermentation évoluent. Ce lot naturel est intense, fruité et particulièrement savoureux. En tasse, attendez-vous à des notes gourmandes de cerise noire, de rhum et de raisin sec, avec une vivacité sucrée de fraise.

Vous aimez ce café ? Retrouvez-le dans un coffret avec deux autres délicieux cafés de Leonid : Trust the Process Collection

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22g Sortie : 44g Durée : 28sec Temp. : 94.5°C 

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Fichiers téléchargeables 

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Collection Leonid de trois fiches café (A7)

Leonid, photo d’origine naturelle 1

Leonid Ramirez lui-même, photo 2

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