La Libertad Natural - Guatemala

Nous vous recommandons de laisser reposer le café plus longtemps avant de le préparer, au moins 20 jours, afin d’en révéler tout le potentiel

Recette suggérée

Recette pour V60 :

Matériel : Timemore Crystal Eye V60

Café : 18 g

Mouture : moyenne-fine

Température de l’eau : 93 °C

Eau : 270 ml

Durée : 2 min 30 s

Étapes :

Versez 40 ml d’eau pour préhumidifier tout le café, puis attendez 40 secondes

Versez uniformément jusqu’à 170 ml, puis attendez 20 secondes

Versez uniformément jusqu’à 270 ml

Recette Chemex :

Matériel : Chemex

Café : 18 g

Mouture : moyenne à grossière

Température de l’eau : 93 °C

Eau : 270 ml

Durée : 2 min 10 s

Étapes :

Versez 40 ml d’eau pour préhumidifier le café, puis attendez 40 secondes

Versez uniformément jusqu’à 120 ml, puis attendez 10 secondes

Versez jusqu’à 220 ml autour du centre, puis attendez 10 secondes

Versez le reste jusqu’à 270 ml au centre