Kotowa Las Brujas Chakira

Récolte 2026

Un petit sachet pour un matin tout en douceur. Chakira est un cultivar Kotowa sélectionné parmi des variétés anciennes éthiopiennes et planté dans leur ferme Las Brujas. Ce lot traité par voie naturelle en a le goût : la prune et le raisin Concord en première bouche, avec une pomme verte qui apporte de la vivacité en arrière-plan. Réservez-le pour le café filtre que vous prenez vraiment le temps de savourer.

Kotowa est nichée dans les hauts plateaux luxuriants de Boquete, au Panama, et compte parmi les fermes les plus réputées d’une région connue pour ses cafés exceptionnels. Fondée il y a plus d’un siècle, elle a bâti sa réputation sur des pratiques durables et une volonté constante d’innover dans les champs comme au moulin. Chakira est l’une de ces expérimentations, et c’est à Las Brujas qu’il pousse.

Profil de torréfaction et recommandations

• Niveau de torréfaction : claire
• Meilleure méthode de préparation : recommandé en méthodes douces ou à l’espresso
• Torréfacteur : torréfié sur Stronghold S7 Pro
• Temps de repos : laissez reposer 7 jours après la date de torréfaction