Kotowa Las Brujas Chakira

Oogst 2026

Een klein zakje voor een rustige ochtend. Chakira is een varietal van Kotowa, geselecteerd uit Ethiopische landrassen en aangeplant op hun Las Brujas-farm. Deze natural lot smaakt ernaar: pruim en concorddruif op de voorgrond, met groene appel die het geheel levendig houdt. Bewaar deze koffie voor de pour-over waar je echt even voor gaat zitten.

Kotowa ligt in de weelderige hooglanden van Boquete, Panama, een van de meest gewaardeerde farms in een regio die bekendstaat om uitzonderlijke koffie. De farm werd meer dan een eeuw geleden opgericht en heeft haar reputatie opgebouwd met duurzame werkwijzen en een constante bereidheid om nieuwe dingen te proberen, zowel op het land als in de mill. Chakira is een van die experimenten, en het groeit op Las Brujas.

Brandprofiel & aanbevelingen

• Brandniveau: Licht
• Beste zetmethode: Aanbevolen voor filterkoffie of espresso
• Brander: Gebrand op Stronghold S7 Pro
• Rustperiode: Laat de koffie 7 dagen rusten na de branddatum