Kolumbia Supremo

La Colombie est le deuxième producteur mondial de café après le Brésil, et le café « Supremo » — comme son nom l’indique — est le meilleur café colombien.

Café intense et mûr, légèrement acidulé, avec une touche de noix ; d’une très grande qualité. Cultivé en altitude.

Le goût de ce café est souvent qualifié de « soyeux ».

De grands grains soigneusement sélectionnés, issus de cultures de la région de Medellin.

Nous torréfions le café proposé sur commande et l’expédions sans délai afin que vous receviez un café exceptionnellement frais (parfois même trop frais pour être consommé immédiatement : il est recommandé d’attendre au moins trois jours ; durant ces trois jours après la torréfaction, des processus chimiques qui influent sur son goût se poursuivent dans le café).

Nous choisissons le degré de torréfaction en fonction de chaque café afin de mettre en valeur ses qualités naturelles, mais nous nous adaptons également volontiers à vos suggestions à ce sujet.

Nous conditionnons le café dans des sachets multicouches à haute barrière, hermétiquement scellés et équipés d’une valve de dégazage ainsi que d’une fermeture à glissière ou d’un clip permettant de les ouvrir et de les refermer plusieurs fois.

Par défaut, nous expédions le café en grains, mais, sur demande, nous le moulons à la mouture souhaitée, selon votre méthode de préparation.