Kenya

Kenya – Select Plus

Notes de dégustation : Très belle acidité, corps soyeux, notes prononcées d’abricot, de fruits à noyau, d’agrumes et de groseille.

Origine : Notre Kenya AA Select+ est produit en coopérative par plusieurs petits exploitants agricoles dans les terres cultivées du centre du Kenya, autour du mont Kenya. Ce lot de Kenya AA Select+ correspond au grade le plus élevé du café kényan (calibre 17/18 ou AA). Les principales régions de culture s’étendent du sommet central du mont Kenya, culminant à 17 000 pieds, jusqu’aux abords de Nairobi, la capitale, au sud. Une autre partie des terres consacrées à la culture de l’arabica se trouve sur les pentes du mont Elgon, le long de la frontière occidentale du Kenya avec l’Ouganda.

Producteurs : petits exploitants agricoles

Région : mont Kenya, centre du Kenya

Variété : mélange de variétés

Traitement : lavé, puis séché au soleil

Altitude : 4 600 – 6 500 pieds (1 400 – 2 000 m)

Classement du café : AA+

Récolte : février ‐ mars et novembre ‐ décembre