Kenya

Kenya – Select Plus

Note de degustare: Aciditate foarte bună, corp mătăsos, note intense de caisă, fructe cu sâmbure, citrice și coacăze.

Context: Kenya AA Select+ este produsă în cooperativă de mai mulți mici proprietari de ferme din zonele agricole din centrul Kenyei, din jurul muntelui Kenya. Acest lot de Kenya AA Select+ este cafeaua kenyană de cea mai înaltă calitate (sită 17/18 sau AA). Principalele regiuni de cultivare se întind de la vârful central al muntelui Kenya, aflat la 17.000 de picioare, până la periferia capitalei Nairobi, în sud. O altă parte a terenurilor cultivate cu arabica se află pe versanții muntelui Elgon, de-a lungul graniței vestice a Kenyei cu Uganda.

Producători: mici proprietari de ferme

Regiune: Mt. Kenya, centrul Kenyei

Varietate: amestec de varietăți

Procesare: spălată, apoi uscată la soare

Altitudine: 4.600 – 6.500 ft (1.400 – 2.000 m)

Clasificarea cafelei: AA+

Recoltare: februarie ‐ martie și noiembrie ‐ decembrie