KENYA: Karinga AA

5 lb : $72.50
2 lb : $35.00
12 oz : $14.50 (prix de vente conseillé : $23.00)

À PROPOS :

Le Kenya Karinga AA provient de la station de lavage Karinga, dans le comté de Kiambu, exploitée par la Gitwe Farmers' Cooperative Society (FCS). Fondée en 1983, la coopérative rassemble environ 650 petits producteurs qui cultivent du café sur les riches sols volcaniques de la région, à des altitudes comprises entre 1 840 et 1 900 mètres. 

Les producteurs cueillent à la main les cerises mûres et les apportent à la station, où le café est soigneusement trié, lavé, fermenté puis séché sur des lits surélevés afin d’obtenir le profil en tasse net et vibrant qui fait la réputation du Kenya. La coopérative accompagne également ses membres par des formations agronomiques, des visites de terrain et l’accès à des plants améliorés, contribuant ainsi à préserver la qualité et la durabilité d’une récolte à l’autre. 

NOTES DE DÉGUSTATION : Raisin vert, bergamote, pêche
NIVEAU DE TORRÉFACTION : Torréfaction claire
MÉTHODE D’INFUSION RECOMMANDÉE : Nous vous recommandons de préparer ce café en méthode pour-over. Nous avons relevé une acidité de raisin vert, la complexité de la bergamote et le fruité de la pêche.
Comme pour tous nos cafés, dégustez-le comme vous l’aimez !