KENYA: Karinga AA

5 lb : $72.50
2 lb : $35.00
12 oz : $14.50 (prezzo consigliato : $23.00)

INFORMAZIONI:

Kenya Karinga AA proviene dalla Karinga Factory, nella contea di Kiambu, gestita dalla Gitwe Farmers' Cooperative Society (FCS). Fondata nel 1983, la cooperativa riunisce circa 650 piccoli coltivatori, che coltivano caffè sui ricchi suoli vulcanici della regione, a un'altitudine compresa tra 1.840 e 1.900 metri. 

I coltivatori raccolgono a mano le ciliegie mature e le consegnano alla factory, dove il caffè viene selezionato con cura, lavato, fermentato e fatto essiccare su letti rialzati, per ottenere il profilo in tazza pulito e vivace per cui il Kenya è celebre. La cooperativa sostiene inoltre i suoi membri con corsi di agronomia, visite sul campo e accesso a piantine migliorate, contribuendo a mantenere qualità e sostenibilità da un raccolto all'altro. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Uva verde, bergamotto, pesca
LIVELLO DI TOSTATURA: Tostatura chiara
METODO DI PREPARAZIONE CONSIGLIATO: Ti consigliamo di preparare questo caffè con il metodo pour-over. Abbiamo rilevato una spiccata acidità di uva verde, la complessità del bergamotto e note fruttate di pesca.
Come per tutti i nostri caffè, gustalo come preferisci!