Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain : héritage

C’est en 1885 que Cecil Augustus Munn planta le premier caféier de la famille à Strawberry Hill. La production de l’un des meilleurs cafés au monde s’y poursuit encore aujourd’hui. Son fils Victor a continué le travail de la famille. Son neveu Keble est devenu le premier dégustateur certifié de Jamaïque et ministre de l’Agriculture.

Blue Mountain Coffee Inc cultive certains des cafés de la meilleure qualité au monde. Cela tient en grande partie au fait que son approvisionnement provient de toutes petites fermes locales, qui respectent les normes les plus exigeantes de l’entreprise. Le respect de ces normes élevées entraîne une disponibilité très limitée par rapport à d’autres cafés.

À ce jour, seul le café cultivé dans cette zone géographique précise peut être classé comme Jamaica Blue Mountain 100 %, et chaque tonneau est accompagné d’un certificat d’origine.

Wallenford Estate

La région de Blue Mountain s’étend sur quatre principales paroisses : St. Andrews, Portland, St. Mary et St. Thomas. Parmi elles, le domaine Wallenford couvre 5 000 acres à St. Andrews, au sud, et à Portland, au nord.