Jamaica Blue Mountain

Jamaica Blue Mountain: tradizione

Era il 1885 quando Cecil Augustus Munn piantò la prima pianta di caffè della famiglia a Strawberry Hill, e la produzione di uno dei caffè più pregiati al mondo continua ancora oggi. Il figlio di Cecil, Victor, proseguì il lavoro di famiglia. Suo nipote Keble divenne il primo assaggiatore di caffè certificato della Jamaica e ministro dell’Agricoltura.

Blue Mountain Coffee Inc coltiva alcuni dei caffè di altissima qualità al mondo. Questo è dovuto soprattutto al fatto che si rifornisce da aziende agricole locali incredibilmente piccole, che rispettano i più elevati standard dell’azienda. Il mantenimento di questi standard elevati comporta una disponibilità molto limitata rispetto ad altri caffè.

Ancora oggi, solo il caffè coltivato in questa precisa area geografica può essere classificato come 100% Jamaica Blue Mountain; ogni barile è accompagnato da un certificato di origine.

La tenuta Wallenford

La regione delle Blue Mountains si estende in quattro parrocchie principali: St. Andrews, Portland, St. Mary e St. Thomas. Tra queste, la tenuta Wallenford occupa 5.000 acri tra St. Andrews, a sud, e Portland, a nord.