India Monsoon Malabar

Terreux, intense et d’une douceur incomparable — India Monsoon Malabar est un café comme nul autre. Exposés aux vents de mousson et à une forte humidité côtière lors d’un processus de vieillissement unique, ces grains se transforment : leur acidité s’adoucit et leurs arômes s’intensifient, pour donner un café peu acide, au corps généreux et naturellement doux. Disponible seulement certaines saisons.

Profil aromatique :
Une tasse riche et veloutée, aux notes de terre, de cacao noir et d’épices grillées, équilibrées par une finale douce, presque crémeuse. Complexe, mais sans ostentation — il se révèle lentement plutôt que de frapper d’un coup.

Parfait si vous aimez les cafés noirs et réconfortants sans amertume agressive, Monsoon Malabar excelle en espresso, en French press ou en café filtre. Les grains entiers préservent toute son intensité : moulez-les juste avant la préparation, préparez un café corsé et savourez toute sa profondeur.

Notes de dégustation :
Acidité : faible et douce
Corps : généreux et velouté
Arômes : terreux, cacao noir, épices grillées
Finale : douce, persistante et sèche

India Monsoon Malabar : vieilli lentement, façonné par les tempêtes et inoubliable.