House Blend

Colombie & Brésil | Assemblage maison

Doux, riche et parfaitement équilibré, l’assemblage maison réunit des cafés de spécialité colombiens et brésiliens soigneusement sélectionnés pour créer un assemblage réconfortant aux notes de chocolat, de caramel et de douceur crémeuse.

Le café colombien apporte un corps doux, de la structure et de la sucrosité, tandis que notre Fazenda São José brésilienne offre des notes plus intenses de chocolat et de caramel, contribuant au profil riche et rond que nous recherchons dans cet assemblage.

Ensemble, ils donnent un café généreux en saveurs, sans qu’aucune ne prenne le dessus.

En tasse, attendez-vous à un chocolat intense et une douce sucrosité caramélisée, enveloppés d’un corps riche et d’une finale douce et crémeuse.

House Blend a été créé pour être véritablement polyvalent. Son corps et sa sucrosité en font un excellent espresso, il se marie à merveille avec le lait et reste doux et équilibré en cafetière à piston, à l’AeroPress ou en café filtre.

C’est un véritable café tout-terrain — non pas parce qu’il manque de caractère, mais parce qu’il est difficile de résister au chocolat, au caramel et à la douceur crémeuse.

Notes de dégustation : Chocolat • Caramel

Origines : Colombie • Brésil
Composant brésilien : Fazenda São José
Style : Assemblage maison
Profil en tasse : Riche • Doux • Crémeux • Équilibré

Méthodes de préparation recommandées

Espresso ★★★★★
Riche et doux, avec beaucoup de corps. L’espresso fait ressortir les notes de chocolat et la douceur caramélisée, et donne à House Blend une finale merveilleusement ronde.

Flat white / cappuccino / latte ★★★★★
Un excellent café au lait. Les notes de chocolat et de caramel de l’assemblage se marient à merveille avec le lait, qui souligne encore davantage son caractère crémeux.

Cafetière à piston ★★★★★
Une expression plus ample et douce de House Blend, qui met en valeur son corps, sa douce sucrosité et ses notes persistantes de chocolat.

AeroPress ★★★★★
Une option parfaitement équilibrée, qui conserve une belle sucrosité tout en offrant une tasse nette et douce, avec un excellent corps.

V60 / Pour-over ★★★★☆
La préparation en filtre révèle une expression plus nette de House Blend, tout en préservant ses notes fondamentales de chocolat et de caramel.

Notre recommandation : Flat white
Pour une tasse douce et crémeuse, où le chocolat riche et la douceur caramélisée s’accordent exactement comme nous l’avions imaginé en créant House Blend.

- Tous nos cafés sont 100 % de qualité specialty

- Nous torréfions à la commande afin de vous garantir un café aussi frais que possible

- Tous nos cafés sont issus d’un approvisionnement éthique

Nous recommandons toujours d’acheter du café en grains, car c’est le meilleur moyen de préserver sa fraîcheur. Nous pouvons toutefois moudre notre café selon vos préférences. Veuillez noter que nous ne proposons du café moulu qu’en sachets de 227 g et de 500 g.