Hearty Party™ - Coffee Blend

(Sumatra  / Mexique torréfaction foncée)

Très aromatique, frais, doux et net, avec des notes de malt épicé et de miel.

Un excellent choix pour les personnes qui souffrent de troubles digestifs ou qui préfèrent simplement les cafés peu acides et riches en antioxydants.

100 % délicieux !

Ratu Ketiara Gayo (RKG) est la nouvelle unité commerciale du groupe Ketiara : une coopérative de femmes créée en 2017 et codirigée par trois jeunes protégées de Mme Rahmah : Mme Indayana, présidente ; Mme Dini, responsable du contrôle qualité ; et Mme Murul Kemala, trésorière. RKG représente une nouvelle génération de producteurs, au nombre de 971, dont 80 % sont des femmes, tous attachés à une qualité supérieure. Ensemble, les membres de RKG cultivent du café sur un total de 1 234 hectares.

La majeure partie du café mexicain provient du sud du pays, où le continent s’amincit et s’infléchit vers l’est. L’État de Veracruz, sur le versant du golfe de la chaîne montagneuse centrale, produit surtout des cafés de basse altitude, mais les cafés appelés Altura (High) Custepec, provenant d’une région montagneuse près de la ville du même nom, jouissent d’une excellente réputation. Parmi les autres cafés notables de Veracruz figurent Altura Orizaba et Altura Huatusco. Les cafés des versants sud opposés de la chaîne montagneuse centrale, dans l’État d’Oaxaca, sont également très appréciés et commercialisés sous les noms Oaxaca ou Oaxaca Pluma. Les cafés de l’État du Chiapas sont cultivés dans les montagnes, à l’extrême sud-est du Mexique, près de la frontière guatémaltèque. Le nom traditionnellement associé à ces cafés est Tapachula, du nom de la ville éponyme, mais les vendeurs de café les étiquettent désormais généralement Chiapas. Le Chiapas produit certains des meilleurs cafés du Mexique, cultivés à très haute altitude.

Torréfaction : foncée moyenne à foncée, à la japonaise

Café artisanal, 12 oz