Handmade from Sumatra - von Coffee-Nation

Fait à la main à Sumatra - von Coffee-Nation

Amoureux du café… quoi de plus agréable ! Nous sommes des passionnés de café et savons exactement où trouver les meilleurs grains de café au monde. Par rapport à la qualité des cafés utilisés et à la technique de torréfaction, nos « prix web » réduits sont très avantageux.

Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs du monde entier et des importateurs de cafés gastronomiques. Chaque fois que nous pouvons obtenir un lot exceptionnel, nous le torréfions à la perfection. Nous nous approvisionnons en cette variété dans la région exotique de Sumatra, en Indonésie, où le climat humide favorise un café puissant et vif.

Contrairement aux grands torréfacteurs, nous utilisons la torréfaction en tambour au gaz et laissons aux grains beaucoup de temps à très basse température. Les grains développent ainsi un goût très particulier et plein de caractère, qui évoque parfois le chocolat, parfois les baies et parfois le bourbon.

Préparation : ces cafés d’exception ne doivent être moulus qu’au dernier moment et préparés à la main (« pour-over »). En prenant son temps et avec délicatesse, on obtient un café que vous n’oublierez jamais. Chaque sachet contient 500 g de ce café de spécialité, que nous emballons à l’état pur et non altéré dans des sachets hermétiques.