Guatemala Huehuetenango | Fair Trade Organic

NOTES DE DÉGUSTATION : Un café riche, vif et corsé, aux notes fruitées de cerise, de citron, de cannelle et de chocolat. TORRÉFACTION : Moyenne RÉGION : Huehuetenango ALTITUDE : de 1 600 à 2 200 mètres VARIÉTÉS : Caturra, Catuai, Bourbon, Pache MÉTHODE DE TRAITEMENT : Lavé COMMERCE ÉQUITABLE : Oui CULTIVÉ BIOLOGIQUEMENT : Oui Hue Hue Tenango (way-way-ten-nang-oh) se trouve dans les hautes terres du nord-est du Guatemala. Grâce à l’ombre naturelle des jungles d’altitude, cette région offre un environnement de culture idéal pour certains des cafés les plus parfumés et aromatiques au monde. Ce café a été cultivé et produit par la coopérative ASPROCDEGUA (Asociación de Productores de Café Diferenciados y Especiales de Guatemala). Avec plus de 664 membres, cette coopérative regroupe les productrices de café de la région. Les caféiers sont plantés dans de nombreuses petites fermes, aux côtés d’autres cultures comme les bananes, les goyaves et les avocats.