Guatemala Huehuetenango | Fair Trade Organic

NOTE DE GUST: O cafea mai acidă, cu corp plin și bogată, cu note fructate de cireșe, lămâie, scorțișoară și ciocolată. PRĂJIRE: Medie REGIUNE: Huehuetenango ALTITUDINE: 1600–2200 de metri SOIURI: Caturra, Catuai, Bourbon, Pache METODĂ DE PROCESARE: Washed FAIR TRADE: Da CULTIVATĂ ORGANIC: Da Hue Hue Tenango (way-way-ten-nang-oh) se află în ținuturile înalte din nord-estul Guatemalei. Datorită umbrei naturale oferite de jungla montană, zona oferă mediul perfect pentru cultivarea unora dintre cele mai parfumate și aromate cafele din lume. Această cafea a fost cultivată și produsă de cooperativa ASPROCDEGUA (Asociación de Productores de Café Diferenciados y Especiales de Guatemala). Cu peste 664 de membri, această cooperativă reprezintă producătorii de cafea femei din această regiune. Cafeaua este cultivată pe multe ferme mici, alături de alte culturi precum banane, guava și avocado.