Guatemala Huehuetenango

Nichées dans les hautes montagnes d’Amérique centrale, les coopératives qui composent CODECH produisent certains des meilleurs cafés du Guatemala. Leur riche sol volcanique et leur longue saison de culture donnent des cafés d’une densité exceptionnelle, cultivés à l’ombre des goyaviers, des bananiers plantains et des bananiers.

Avec ses notes nettes de pomme verte, sa finale chaleureuse de chocolat au lait fumé et sa douceur caramélisée tout au long de la dégustation, ce café est un grand classique d’Amérique centrale : vif et pur.

CODECH défend également les intérêts sociaux, politiques, économiques, environnementaux et culturels des producteurs de café de Huehuetenango. Ses coopératives comptent près de 500 membres actifs, issus des peuples autochtones Popti, Mam et Q’anjob’al.